Hiszpańska kuchnia tradycyjna składa się z wielu dań, co jest wynikiem rozmiaru kraju, jego różnic geograficznych, kulturalnych i klimatycznych. Hiszpańska kuchnia robi użytek z owoców morza dostępnych z otaczających kraj wód. Kuchnia ta słynie z tego, że jest niezmiernie zdrowa i często korzysta ze świeżych składników.

Tradycyjne potrawy:
Jest wiele bardzo znanych hiszpańskich potraw, które są charakterystyczne tylko dla jednego regionu kraju, ale da się także wyszczególnić kilka potraw znanych w całym kraju. Najbardziej znane hiszpańskie potrawy to chyba tortille: tortilla de patata, tortilla española, lub po prostu tortilla. Równie znana jest zapewne paella ( ryż z dodatkiem szafranu, gotowany na patelni z dwoma uchwytami) i hiszpańskie zupy.
Inne znane hiszpańskie potrawy:
  • Gazpacho - zupa z surowych warzyw, oliwy, octu i rozmoczonego chleba. Nie wymaga gotowania i jest podawana na zimno.
  • Tortilla española - rodzaj omletu przyrządzany z jajek z dodatkiem ziemniaków
  • Botifarra - specyficzny rodzaj kiełbasy z mięsa wieprzowego. Występuje w wielu odmianach.
  • Marmita de bonito (Marmitako) - zupa z tuńczyka z dodatkiem pomidorów i papryki